Антиоксидантная защита кожи

Фрагмент из книги «Новая косметология», первое издание. Авторы: Анна Марголина и Елена Эрнандес.

Сейчас мало кто сомневается в том, что кожу надо защищать от свободных радикалов. Поэтому антиоксиданты стали самыми популярными ингредиентами в косметике. Однако не каждый крем с антиоксидантами способен защитить нашу кожу. Составление хорошего антиоксидантного коктейля — дело тонкое. Важно составить такую смесь, в которой разные антиоксиданты будут восстанавливать друг друга. Известно, например, что витамин С восстанавливает витамин Е. Но создать косметическую композицию, в которой эта антиоксидантная пара будет работать сообща, не так просто. Витамин Е жирорастворим, а витамин С — водорастворим, поэтому в живой клетке они совершают сложные акробатические трюки, встречаясь на границе мембраны и цитоплазмы. Кроме того, аскорбиновую кислоту очень трудно вводить в косметические композиции, т. к. она легко разрушается. В настоящее время используют производные аскорбиновой кислоты, которые более стабильны.

Аскорбиновая кислота, которая так быстро разрушается в косметических кремах, месяцами сохраняется в овощах и фруктах. То же самое касается других антиоксидантов, таких, как b-каротин или витамин Е. Это означает, что антиоксидантные коктейли растений составлены лучше, чем все искусственные смеси антиоксидантов.

Набор антиоксидантных веществ в растениях гораздо богаче, чем в тканях животных и человека. Помимо витаминов С и Е, в растениях содержатся каротиноиды и флавоноиды (фитоэстрогены или растительные полифенолы). Флавоноиды обладают очень сильными антиоксидантными свойствами, а кроме того, они поддерживают в активном состоянии и защищают от разрушения витамины С и Е. Так как необходимость бороться со свободными радикалами стоит перед всеми растениями, не существует такого растения, экстракт которого не обладал бы антиоксидантными свойствами (поэтому так полезно есть овощи и фрукты). И все же, есть растения, в которых содержатся самые удачные антиоксидантные наборы.

Несколько лет назад было показано, что регулярное потребление зеленого чая значительно снижает риск возникновения злокачественных опухолей. Ученые, которые сделали это открытие, были так потрясены им, что с тех пор стали выпивать по несколько чашек зеленого чая в день. Неудивительно, что экстракт зеленого чая стал одним из самых популярных растительных антиоксидантов в косметике. Наболее выраженным антиоксидантным действием обладают очищенные полифенолы зеленого чая. Они защищают кожу от вредных последствий УФ-излучения, обладают радиопротекторным действием, снимают раздражение кожи, вызванное действием вредных химикалий. Обнаружено, что полифенолы зеленого чая ингибируют фермент гиалуронидазу, из-за повышенной активности которого в стареющей коже уменьшается количество гиалуроновой кислоты. Поэтому зеленый чай очень рекомендуется вводить в средства для стареющей кожи.

Другим "чудо-растением” считается гингко билоба. Его полифенолы не только обладают очень мощным антиокисидантным действием, но также благотворно влияют на кровеносные сосуды, укрепляя их стенки и повышая тонус. Экстракт гингко билоба очень полезен для стареющей кожи.

Некоторые растения содержат вещества, которые по своему действию напоминают фермент супероксиддисмутазу (СОД) человеческой кожи, например гамамелис, облепиха, гингко билоба, конский каштан.

Сильным антиокисдантным действием обладают проантоцианидины — полифенолы, которые содержатся в коре сосны, косточках винограда, чернике и некоторых других растениях. Очищенный комплекс проантоцианидинов из коры морской сосны или из косточек винограда выпускается под торговой маркой "Пикногенол”.

В последнее время ученые сделали много интересных открытий, анализируя статистику заболеваемости сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями в различных странах. Например, выяснилось, что народности Средиземноморья, потребляющие много оливкового масла, мало подвержены онкологичесикм заболеваниям, а кухня Востока служит отличной защитой от сердечно-сосудистых заболеваний и гормонозависимых опухолей. Так как в развитии опухолей и сердечно–сосудистых заболеваний большую роль играют свободные радикалы, подобные наблюдения позволили ученым открыть много новых антиоксидантов. Оказалось, что прекрасная Франция, ежедневно поглощающая неимоверные количества вина, имеет весьма благоприятную статистику по сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям. Было время, когда ученые объясняли "французский парадокс” благотворным влиянием малых доз алкоголя. Потом обнаружилось, что рубиновый цвет благородных красных вин объясняется высоким содержанием в них флавоноидов — самых сильных природных антиоксидантов. Кроме флавоноидов, которые можно найти и в других растениях, в красном винограде содержится уникальное соединение резвератрол, который относится к группе фитоалексинов — веществ, которое некоторые растения синтезируют при стрессах (ранение, атака насекомых, засуха и т. д.). Резвератрол является мощным антиоксидантом, предотвращает развитие некоторых опухолей, атеросклероза, замедляет старение кожи. Некоторые ученые, проникшись верой в целебные свойства вина, рекомендуют выпивать до 200-400 мл красного вина в день. Правда, прежде чем следовать этой рекомендации, следует учесть, что в данном случае имеется в виду очень качественное вино.

Новый всплеск интереса наблюдается к каротиноидам. Показано, что b-каротин и другие каротиноиды растительного происхождения предотвращают УФ-индуцированное повреждение кожи. В качестве источников каротиноидов в косметике чаще всего используются масла шиповника, облепихи, пальмовое, а также масляные экстракты моркови и петрушки.

Витамин Е, который остается самым главным антиоксидантом, также можно вводить в косметику не в чистом виде, а в составе растительных масел. Много витамина Е найдено в маслах соевом, кукурузном, авокадо, бурачника, винограда, лесного ореха, манго, зародыша пшеницы, рисовых отрубей.

Интерес производителей к натуральным антиоксидантным композициям продолжает расти. Тем не менее, химики тоже не сидят сложа руки и предпринимают попытки синтезировать новые антиоксиданты или как-то изменить структуру натуральных антиоксидантов. Например, синтезированы водорастворимые аналоги b-каротина ("Веторон”) и витамина Е ("Тролокс С”). Созданы полностью синтетические антиоксиданты, такие, как ионол (дибунол), фенозаны (водорастворимые производные ионола), оксипиридины. Однако доля синтетических антиоксидантов в косметике ничтожно мала, поскольку симпатии потребителей явно склоняются на сторону натуральных веществ, а производители косметики все больше убеждаются в том, что ни одному химику не под силу составить такие сложные и гармоничные антиоксидантные системы, как те, что создает природа.

Возникает вопрос, если антиоксиданты так полезны, не нужно ли вводить их в косметику в повышенных концентрациях? Оказывается, старое правило "хорошего человека чем больше, тем лучше” в отношении антиоксидантов неверно, и они, напротив, наиболее эффективны в достаточно низких концентрациях. Когда антиоксидантов слишком много, они превращаются в свою противоположность — становятся прооксидантами. Отсюда вытекает еще одна проблема — всегда ли коже нужны дополнительные антиоксиданты или внесение лишних антиоксидантов может нарушить естественный антиоксидантный баланс кожи. Об этом ученые довольно много спорят и окончательной ясности в данном вопросе нет. Однако можно с определенностью сказать, что в дневном креме антиоксиданты необходимы. В данном случае они играют роль щита, который отражает внешние атаки. Лучше всего, чтобы крем содержал растительные экстракты, которые содержат антиоксиданты в точно выверенных природой концентрациях. Применение кремов антиоксидантного действия оправдано и в том случае, если нагрузка на естественные антиоксидантные системы кожи внезапно возрастает (например, на пляже на каком-нибудь южном курорте) или если антиоксидантная система кожи чем-то угнетена (стресс, радиация, УФ излучение и т.д.).